Ya seas Chef o parte del equipo, sin importar el tipo de cocina, este kit te ayudará desde hoy a ahorrar tiempo, reducir el estrés y maximizar tu productividad.
Combo de 8 listas de verificación exclusivas, prácticas y eficientes.
Planificación estratégica para maximizar tu eficiencia y coordinación.
Personalizable según tus necesidades.
Una lista detallada de los platos que vas a ofrecer, organizada para consulta rápida y planificación eficiente.
Lista de Platos
Instrucciones detalladas para la preparación de cada plato, garantizando consistencia y eficiencia en el servicio.
Lista de Preparaciones
Documentos que describen en detalle los platos del menú de la cocina.
Ficha Operativa
Una guía para gestionar tus pedidos de ingredientes e insumos, ayudando a evitar faltantes y excesos.
Lista de Pedidos de Compra
Una metodología creada para organizar tu espacio de trabajo, identificando lo que necesitas en tu sección.
Mapeo de sección
Lista práctica para seguir la ejecución de todas las tareas mensuales, semanales y diarias de la cocina, asegurando que se cumplan las responsabilidades de la sección.
Lista de Verificación de Tareas
El Procedimiento Operativo Estándar es la planificación del trabajo y la producción para guiar las demandas de la sección.
P.O.E.
Detalle de cada tarea de cocina para estandarizar los procedimientos existentes, garantizando uniformidad y altos estándares en todas las operaciones.
Plan de Ataque
Sepa exactamente qué platos están bajo tu responsabilidad, comprende tus funciones en la cocina y ejecuta tareas estandarizadas con precisión.
Tener claridad en la cocina
Mapea lo que necesitas tener en tu sección, sabe por dónde empezar el día, qué preparaciones deben realizarse y optimiza tu capacidad de entrega.
Organizar el 100% del día
Ten un guion claro para comenzar el día y ejecuta las preparaciones necesarias con agilidad, aumentando significativamente tu productividad y eficiencia.
Alcanzar la máxima eficiencia
No tiene claridad en la cocina.
Tiene dificultades para ejecutar tareas con precisión y consistencia.
Pierde tiempo improvisando por falta de planificación.
Enfrenta problemas de faltantes y excesos de ingredientes.
Tiene dificultades para coordinar y comunicarse con el equipo.
Sufre con un ambiente desorganizado y la ausencia de un layout funcional en la cocina.
Tiene dificultad para mantener la consistencia y eficiencia en la producción de los platos.
NO TIENE EL K.O.S
Sabe exactamente cuáles son sus responsabilidades y funciones.
Organiza el 100% de su día, sabiendo por dónde empezar y qué preparaciones deben realizarse.
Alcanza la máxima eficiencia con una guía clara y ejecuta las preparaciones de forma ágil.
Maximiza la productividad y ahorra tiempo con planificación estratégica y listas de verificación eficientes.
Gestiona los pedidos de compra de forma eficaz, evitando faltantes y excesos.
Facilita la coordinación y comunicación con documentos detallados y un plan de ataque estratégico.
Cuenta con un mapeo visual de la sección, promoviendo una organización y flujo eficiente del personal.
Recibe instrucciones detalladas y listas de preparación para garantizar consistencia y eficiencia.
TIENE EL K.O.S
Lidia con el desorden en los pedidos y la falta de organización.
Lista de Platos – MX$137,66
Lista de Preparaciones – MX$172,16
Ficha Operativa – MX$96,25
Lista de pedidos de compra - MX$172,16
Mapeo de Sección – MX$241,16
Plan de Ataque – MX$172,16
Lista de Verificación de Tareas – MX$137,66
P.O.E. (Procedimiento Operativo Estándar) – MX$241,16
TOTAL: MX$1.370,34
De: $ 88,70 por solo:
S/ 47,90
Ofrecemos una garantía incondicional de 7 días.
Si por cualquier motivo consideras que el Kit no cumple con tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu inversión — sin preguntas.
Kaká Gomes es Chef ejecutivo, consultor y mentor de negocios y carreras con amplia experiencia en liderazgo, gestión de personas y procesos en la gastronomía.
Tras 20 años de trayectoria — 10 de ellos en operaciones gastronómicas de renombre como D.O.M, Vito Restaurante y el Grupo El Tranvía — lideró equipos de hasta 300 personas en eventos de hasta 60.000 asistentes, y lanzó marcas exitosas en la escena internacional.
Después de descubrir que su verdadera pasión es impulsar a las personas hacia el éxito en la gastronomía, comenzó el trabajo que ya conoces en su Instagram @ChefKakaGomes, y ahora quiere ayudarte a optimizar tu trabajo en la cocina.
Después de la compra, recibirás un acceso a la plataforma Eduzz para ingresar, descargar y utilizar todas las listas de verificación.
Sí, las listas de verificación se entregan en formato digital, permitiendo que las imprimas o las uses en formato digital, según tu necesidad.
Sí, fueron diseñadas para ser versátiles — incluso son editables — y pueden adaptarse a todo tipo de operación gastronómica.
¡El Kit es lo simple y esencial que realmente funciona! Fue creado para ayudar a organizar el trabajo de cada sección, por lo tanto, es un gran aliado en entrenamientos y en la definición clara de “cuál es el trabajo” de cada miembro del equipo.
No, el Kit de Operación 4.0 es un conjunto de herramientas descargables para que empieces a usar hoy mismo en tu sección o cocina.
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