Trabalhei em um cruzeiro de luxo, passei por mais de 23 países, aprendi muito e voltei ao Brasil decidido a entrar em um restaurante Michelin.

Consegui uma “oportunidade” em um hotel britânico e achei que tudo estava dando certo—até perceber que caí em um golpe que me tirou quase todas minhas economias. Sem dinheiro e sem rumo, sentei na calçada e me perguntei se devia desistir. Mas, olhando no espelho, fiz outra pergunta: "Vou deixar isso destruir meu sonho?" Voltei mais forte. Se era para buscar o melhor, eu queria estar no D.O.M.

Batalhei pela vaga, entrei e cresci até chefiar grandes redes de restaurantes, fundar operções do zero, e chefiar de estádios de futebol, como o Allianz Parque, a restaurantes de alta gastronomia. Foi quando percebi que minha missão ia além da minha cozinha. Eu queria ajudar cozinheiros de todo o Brasil que, como eu, estavam na luta para crescer.

Foi assim que nasceu a Comunidade Círculo Cozinha. Um espaço para que você tenha acesso ao conhecimento, mentoria e técnicas que podem acelerar sua jornada. Se você sente que pode mais e quer conquistar seu espaço na gastronomia, você tem um lugar aqui.